Кунжут отличается богатым витаминно-минеральным составом: он содержит витамины А, Е, С, Н, РР, группы В, а также фосфор, медь, железо, магний, кальций, калий, цинк. Антиоксиданты, защищающие растение от негативного воздействия окружающей среды, представлены не только витаминами А и С, но и сезамином, который снижает уровень холестерина в крови и укрепляет иммунитет.
Благодаря меди, семена кунжута могут облегчить состояние при ревматоидном артрите (уменьшить боль, снять припухлости), поскольку этот микроэлемент обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Магний также принадлежит к числу минералов, которыми богаты эти семена. А значит, этот продукт важен для профилактики спазмов в дыхательных путях при астме. Кроме того, магний снижает артериальное давление, тем самым уменьшает опасность возникновения инфарктов, инсультов, диабетической болезни сердца.
Исследования показали, что кальций, который содержится в кунжутных семенах, играет решающую роль для человеческого организма. Помогает защитить клетки толстой кишки от химических веществ, ведущих к раку. Предотвращает потерю костной массы, которая может возникать на фоне менопаузы или болезней таких, как ревматоидный артрит. Препятствует возникновению приступов мигрени.
А витамин В9, или фолиевая кислота, в 100 г семян представлена в количестве, соответствующем четверти суточной нормы. Кстати, именно этот витамин называют главным веществом для беременных, поскольку отвечает за формирование спинного мозга у будущего ребенка.
Применение: можно добавлять в супы, подливы, овощные запеканки, соусы, салаты, а также для хумуса, грильяжа, халвы, для ароматизации выпечки, крекеров, печенья.
Состав: семена белого кунжута
Пищевая ценность на 100 г продукта 583 ккал
белки 19,4
жиры 48,7
углеводы 12,2
Хранить в сухом, защищенном от света месте, в хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 20ºС и относительной влажности не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев от даты упаковки.
