Кокосовая мука является источником растительного белка и клетчатки. Содержит витамины A, E, C, D, группы B, калий, магний, железо, улучшает работу пищеварительной системы, нормализует обмен веществ, очищает сосуды. Благодаря способности снижать уровень глюкозы и холестерина в крови, а также из-за высокого содержания калия, кокосовая мука: способствует снижению артериального давления, оказывает кардио протекторное действие, проявляет антиаритмический эффект, делает сосуды эластичными, улучшает текучесть крови, нормализует микроциркуляцию в периферических тканях. Польза блюд с добавлением кокосовой муки несомненна и для тех, кто борется с избыточным весом. Клетчатка нормализует стул, уменьшает всасывание питательных веществ из кишечника, а также способствует восстановлению кишечной микрофлоры.
